Castraveti umpluti !!

  Ai pofta de Castraveti umpluti, si nu stii cum se prepara ?

 Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Castraveti umpluti, o reteta culinara de Aperitive cu carne, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- castraveti verzi
- carne tocata porc
- muguri bambus
- radacina de ghimbir
- ulei de arahide
- sos de soia
- oua
- amidon

Mod de preparare

1. Castravetii se spala, se taie rondele de aproximativ 3 cm, se scobesc de seminte, se sareaza. Carnea tocata se amesteca cu mugurii de bambus tocati si restul condimentelor.
2. Se umplu rondelele de castraveti cu tocatura. Intr-o tigaie se incinge uleiul de arahide, se pun castravetii umpluti cu partea scobita in jos, se prajesc pana aproape se rumenesc la ambele capete.
3. Cand sunt aproape gata, se adauga 1-2 linguri supa de legume si se acopera cu un capac. Se lasa la inabusit pana se evapora tot lichidul.

Placinta irlandeza !!

  Ai pofta de Placinta irlandeza, si nu stii cum se prepara ?

 Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Placinta irlandeza, o reteta culinara de Aperitive cu carne, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- 800 g carne tocata de vita
- 50 g unt
- 200 ml lapte
- 100 ml suc de rosii
- 6 cartofi
- 2 cepe
- 2 ardei grasi
- ulei
- sare
- piper

Mod de preparare

1. Se toaca marunt ceapa si ardeii, se calesc in ulei 2 minute, se adauga carnea tocata, sucul de rosii, se potriveste de sare si piper si se lasa sa fiarba pana scade.
2. Se prepara un piure din cartofi, unt si lapte. Se unge o tava cu unt in care se pune un strat de carne care se acopera cu un strat de cartofi si se da la cuptor 30 de minute.

Arici pogonici !!

  Ai pofta de Arici pogonici, si nu stii cum se prepara ?

 Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Arici pogonici, o reteta culinara de Aperitive cu carne, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- 1 piept de curcan mai mare
- 2 ouă
- 2 cepe
- 4 felii de pâine
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 legătură de mărar
- 1 salată verde
- măsline rondele
- ulei
- piper
- sare

Mod de preparare

1.Trece carnea prin mașina de tocat împreună cu o ceapă. Amestecă și adaugă pâinea înmuiată în apă și stoarsă.

2.Încorporează ouăle, bătute bine cu un praf de sare și piper. Adaugă verdeaţa, tocată cât mai fin.

3.Cu palmele umezite cu ulei, modelează chiftele, dându-le forma unor arici. În loc de ochișori, pune câte o rondelă de măsline. Așază aricii într-o formă tapetată cu hârtie de copt și lasă la cuptor până se pătrund bine.

4.Pune-i pe frunze de salată. Cum ariciul este plin de ţepi, pune din loc în loc restul de ceapă tăiată bastonașe subţiri.

Conopida murata !!

  Ai pofta de Conopida murata, si nu stii cum se prepara ?

 Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Conopida murata, o reteta culinara de Conserve si Muraturi, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- o conopida
- un morcov
- 2 ardei capia
- 1 lingura de sare
- bete de marar
- boabe de mustar

Mod de preparare

1. Conopida se spala bine si se desface in buchete. Morcovul se taie rondele.
2. Toate legumele se pun in borcan. Printre ele se pun boabele de mustar si cateva bete de marar. Deasupra se pun doua bete de marar astfel incat legumele sa nu iasa.
3. Intr-un litru de apa punem o lingura de sare grunjoasa. Aceasta compozitie se pune la fiert.
4. Apa fierbinte se pune peste conopida. Borcanul se sigileaza bine si se lasa la racit.

Ardei si rosii pentru ciorbe

  Ai pofta de Ardei si rosii pentru ciorbe, si nu stii cum se prepara ?

Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Ardei si rosii pentru ciorbe, o reteta culinara de Conserve si Muraturi, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- 1 kg ardei
- 1 kg rosii
- 20 g sare
- frunze de patrunjel si telina

Mod de preparare

1. Ardeii si rosiile taiate in felii de 2 cm se pun intr-un vas cu sarea, frunzele de patrunjel si telina maruntite si se amesteca bine.
2. Se aseaza in borcane cu zeama pe care si-au lasat-o, se inchid bine si se sterilizeaza 30 de minute.

Gogosari dietetici(fara sare)!!

  Ai pofta de Gogosari dietetici(fara sare), si nu stii cum se prepara ?

Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Gogosari dietetici(fara sare), o reteta culinara de Conserve si Muraturi, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- 5 kg gogosari
- 100 ml ulei
- 2 litri apa
- 1 litru otet din vin (poate fi si mai putin)
- 200-400 grame zahar
- 2-3 plicuri de conservant
- boabe de mustar
- frunze de dafin
- o ceapa taiata rondele

Mod de preparare

1. Gogosarii se spala, se indeparteaza cotoarele si se taie felii sau se lasa intregi dupa gustul fiecaruia.
2. Se pun la fiert toate ingredientele mai sus mentionate. Cand apa incepe sa fiarba se introduc gogosarii, rand pe rand pentru a se inmuia putin.
3. Se scot usor cu spumiera si se pun direct in borcane. Compozitia se toarna peste gogosari asa fierbinte si se leaga bine borcanele. Se acopera pana a doua zi pentru a se raci lent.
4. Se depoziteaza borcanele la rece si veti avea avea gogosari pana in vara.

Castraveti crocanti !!

  Ai pofta de Castraveti crocanti, si nu stii cum se prepara ?

 Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Castraveti crocanti, o reteta culinara de Conserve si Muraturi, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- 1 radacina de hrean,
- 300 ml otet 9°,
- 1 l apa,
- 2 linguri de zahar,
- piper boabe,
- flori de marar,
- frunze de telina,
- foi de dafin,
- boabe de mustar,
- 1 plic fix Dulce-acrisor

Mod de preparare

1. Castraveciorii se spala, se taie felii si se asaza in borcane mici. Se pun deasupra frunze de telina, 12 foaie de dafin, flori de marar, 3-4 boabe de piper, boabe de hrean.
2. Castraveciorii se spala, se taie felii si se asaza in borcane mici. Se pun deasupra frunze de telina, 12 foaie de dafin, flori de marar, 3-4 boabe de piper, boabe de hrean.

Gogosari in sos de mustar !!

  Ai pofta de Gogosari in sos de mustar, si nu stii cum se prepara ?

 Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Gogosari in sos de mustar, o reteta culinara de Conserve si Muraturi, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- 2,5 kg gogosari
- 250 g mustar
- 250 ml otet
- 250 ml ulei
- 250 g zahar
- 3 foi dafin
- 1 lingurita boabe piper negru
- 2 linguri sare

Mod de preparare

1. Gogosarii se curata de cotoare, seminte si se taie felii. Intr-o cratita se fierb uleiul, otetul, zaharul, mustarul, foile de dafin si piperul timp de 5 minute.
2. Se introduc gogosarii, se pune sarea si se amesteca bine. Se fierbe totul sub capac timp de 10 minute, amestecand din cand in cand. Apoi se lasa sa fiarba descoperit inca 10 minute.
3. Se pune compozitia in borcane sterilizate, care se acopera cu o patura pana a doua zi. Se pastreaza la loc racoros.

Zacusca de vinete !!

  Ai pofta de Zacusca de vinete, si nu stii cum se prepara ? Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Zacusca de vinete, o reteta culinara de Conserve de fructe, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

10 vinete
30 gogoşari
10 ardei graşi
1 kg ceapă
1 l ulei
1 l suc de roşii
3 foi de dafin
sare
piper

Mod de preparare

1.Coace și curăţă ardeii și vinetele, apoi lasă-le la scurs. Curăţă ardeii și gogoșarii de pieliţă și seminţe.

2.Toacă ceapa și pune-o la fiert în ulei. Toacă ardeii fâșii și dă gogoșarii prin mașina de tocat.

3.Când ceapa a devenit sticloasă, pune ardeii copţi peste, apoi pasta de gogoșari. Lasă să fiarbă bine. Toacă vinetele și adaugă-le și pe ele peste ceapă și ardei. Potrivește de sare, adaugă sucul de roșii, dafinul și piperul (10-15 boabe).

4.Amestecă des, să nu se prindă. Lasă să fiarbă până începe uleiul să iasă la suprafaţă. Las-o să se răcorească și pune-o în borcane cu filet. Fierbe-le la bain-marie pentru sterilizare

Supa frantuzeasca de ceapa !!

 Ai pofta de Supa frantuzeasca de ceapa, si nu stii cum se prepara ? Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Supa frantuzeasca de ceapa, o reteta culinara de Supe si Ciorbe, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- 50g unt
- 2 catei de usturoi, zdrobiti
- 600g de ceapa, taita rondele
- 60g de faina
- 250ml de vin alb
- 2l de supa de vita/apa
- 5 fire de cimbru
- 2 frunze de dafin
- sare si piper
- 1 bagheta frantuzeasca
- 100g de branza, rasa

  Mod de preparare

1. Topeste untul intr-o oala. Prajeste usturoiul. Adauga ceapa si redu temperatura. Prajeste timp de 15-20 de minute pana ceapa devine aurie si moale.

2. Adauga faina si amesteca bine, apoi toarna vinul. Adauga supa, cimbrul si frunzele de dafin. Redu temperatura si lasa la fiert timp de 30 de minute, pana ce lichidul se injumatateste.

3. Asezoneaza cu sare si piper. Toarna supa intr-un vas de cuptor. Pune felii de bagheta si presara branza deasupra. Lasa la cuptor pana se topeste branza si prinde o culoare maronie.

Mod de servire

Se serveste cu paine.

Supa de vita cu sunca si branza !!

  Ai pofta de Supa de vita cu sunca si branza, si nu stii cum se prepara ? Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Supa de vita cu sunca si branza, o reteta culinara de Supe si Ciorbe, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Îngrediente

- 400 g rasol de vita
- 2 cepe
- 1 pastarnac
- 1 morcov mic
- 4 felii groase de sunca
- sare
- 2 tulpini de telina
- 100 g mozzarella
- piper
- 150 g crutoane
- 1 crenguta de busuioc proaspat

Mod de preparare

1. Cureti si speli legumele. Speli rasolul si il pui la fiert in 2 litri de apa rece, impreuna cu un praf de sare. Indepartezi spuma care se formeaza, pui legumele si continui fierberea timp de o ora la foc mic.
2. Strecori supa si o pui din nou la fiert cu telina taiata rondele si sunca taiata cubulete. Fierbi 5-10 minute si potrivesti de sare si piper.
3.Pui cuburile de branza in farfurii, peste care torni supa si decorezi cu busuioc farfuriile.

Mod de servire

Servesti supa impreuna cu crutoane si mozzarella.

Supa de pui cu lamaie !!

 Ai pofta de Supa de pui cu lamaie, si nu stii cum se prepara ? Mai jos iti prezentam reteta de care ai nevoie pentru Supa de pui cu lamaie, o reteta culinara de Supe si Ciorbe, apreciata si deliciosa pe care iti sugeram sa o incerci.

Ingrediente

- 1,5 l supa de pui
- 1 pui
- 80 g orez
- 2 oua
- 1 lamaie
- sare
- piper
- Mod de preparare

1. Supa se strecoara si se fierbe, iar orezul se fierbe separat in apa cu sare.
2. Se ia carnea de pe oase si se taie fasii.
3. Ouale se bat cu zeama de lamaie si 3 polonice de supa si se toarna apoi in oala cand e focul stins. Se adauga orezul, carnea si se potrivestr de sare si piper.